劉彥麟博士

一位二十來歲，住在南丫島，屬於優皮一族的白領麗人，非常不滿意自己有個隆起的腹部。

「如果能夠減去肚腩，付多少錢我也願意。」她說。

她當然不是介意隆起的肚腩影響健康，雖然有報導說中央肥胖者患上心血管等疾病的風險較高，她介懷的是隆起的肚腩破壞了身體的線條美。

女孩子愛美，人之常情。

應陶氏化工太平洋有限公司的邀約，出席他們為員工舉辦的午餐講座，主講中醫減肥之道，我說了以上一段開場白，作為講座的開始。

中醫用什麼方法替人減肥呢？請繼續看下去。

在中醫眼裡，一個人肥起來，無非是身體裡有兩樣東西超多，一是脂肪，二是水濕。如果主要是脂肪超多，則是「脂肪型肥胖」，如果主要是水濕超多，則是「水腫型肥胖」，如果是脂肪和水濕都超多，則是「混合型肥胖」。

脂肪和水份，都是身體裡重要的東西，萬萬不能缺少，最好是不多也不少，肥胖的朋友，問題出在這兩樣東西太多了。

脂肪和水濕，為什麼會超多起來呢？一定是由於大飲大吃了，你說。但有一些朋友，任他們怎樣吃也不會胖起來；也有一些朋友，就是喝口水也會發胖。由此可知，肥胖除了和飲食習慣有關以外，也和我們身體的一種能力有關，這種能力叫代謝能力。

代謝能力有燃燒過多脂肪和蒸發過多水濕的功能，因此當代謝能力正常時，脂肪和水份就能維持恰當的比例，不會超多也不會過少，但當代謝能力虛弱時，無法燃燒掉多出來的脂肪和蒸發多出來的水濕，身體裡脂肪越來越多，水濕也越來越多，人便一天一天胖起來了。

我們替人減肥的重頭戲，其實就是強健體質，以增強代謝能力，讓身體自行把過多的脂肪燃燒掉，把過多的水濕也蒸發掉，體態因此回復窈條。

有一些中藥，強項正正就是增強身體的代謝能力，我們替人減肥時，這些中藥都是必用的。用中藥減肥，有一個無可取替的優點，就是體質會同時全面改進，一些慢性疾病也可同步醫治。

但也有一個難題要解決。如果來減肥的朋友平日有大飲大吃的習慣，那麼脂肪一邊燃燒掉，一邊又吃進來，效果一定是事倍功半的，一個慣於吃喝的的人，要突然抗拒美食的誘惑，也是蠻困難的。

怎麼辦呢？我們因此設計了一款營養代餐，給這些朋友用作午餐或晚餐，這樣就能防止大量的脂肪吃進身體。營養代餐完全由植物性食物組成，包括山藥、蓮子、薏苡仁、胡桃肉、黑豆、黑芝麻、紅棗、杏仁、燕麥、糙米等，這些食物本身就很有營養價值，而又低脂肪低熱量。

當然，除了營養代餐外，我們還提供飲食指導，一些基本的飲食指引，例如少喝凍飲，少吃不健康零食，少吃高脂肪高蛋白的食物，還是要遵守的，這樣減肥的效果就能事半功倍。

如果連基本的飲食指引也不願意遵守的朋友，也許不必來找我們了，因為我們守持的是健康減肥的理念，重塑身體的線條美，同時全面增強體質之外，還幫助減肥者建立良好的飲食習慣，因為唯有如此，健與美才會兩者兼得，而減肥後也不容易反彈。

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